消化率:大豆依然领先

不仅仅是你摄入了多少蛋白质——更重要的是你的身体能吸收多少。大豆蛋白在PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸评分)评分中表现优异,表明其消化率和生物利用度极高。它对胃部也很温和,非常适合日常使用。

豌豆蛋白具有中等的消化率,通常耐受性良好,尤其适合对食物敏感的人群。杏仁蛋白由于其较高的脂肪和纤维含量,吸收率较低,作为单一蛋白来源时效率较低。